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公共课程

课程介绍

公共课程部分是对食品安全管理的通用要求,有助于掌握企业落实食品安全主体责任要求;掌握食品安全工作基本原则;熟悉食品安全管理基本概念;了解我国食品安全监管体制;了解我国食品安全管理形势等。公共课程共计40学时。

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《食品安全法》解读(一)
必修
《食品安全法》解读(二)
必修
《食品安全法》解读(三)
必修
《食品安全法实施条例》解读(一)
必修
《食品安全法实施条例》解读(二)
必修
《食品安全法实施条例》解读(三)
必修
食品安全法配套法规概况
必修
《食品生产经营监督检查管理办法》解读(上)
必修
《食品生产经营监督检查管理办法》解读(下)
必修
中国食品安全监管概况
必修
食源性疾病概述
必修
食品安全法规标准体系
必修
食品标准体系介绍
必修
食品分类体系介绍
必修
保健食品安全风险与控制
必修
标签标示相关法律法规标准简介上
必修
标签标示相关法律法规标准简介下
必修
食品广告宣传合规管理
必修
《GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读(上)
必修
《GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读(中)
必修
《GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读(下)
必修
《GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解读(上)
必修
《GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解读(下)
必修
特殊食品监管政策(上)
必修
特殊食品监管政策(下)
必修
原料、新食品原料、食品添加剂监管概况(上)
必修
原料、新食品原料、食品添加剂监管概况(下)
必修
食品生物性危害基础
必修
食品物理性危害
必修
食品化学性危害基础
必修
食品中的过敏原识别及标识(上)
必修
食品中的过敏原识别及标识(下)
必修
食品中兽药最高残留限量和禁用要求
必修
食品中农药最大残留限量及禁限用要求(上)
必修
食品中农药最大残留限量及禁限用要求(下)
必修
食品添加剂滥用和常见非食用物质
必修
有害金属和有毒动植物
必修
辐照食品监管及应用
必修
细菌与细菌毒素,霉菌与霉菌毒素(上)
必修
细菌与细菌毒素,霉菌与霉菌毒素(下)
必修
病毒和寄生虫
必修
营养强化剂使用标准解读
必修
食品添加剂使用标准解读(上)
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食品添加剂使用标准解读(下)
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转基因法规解读
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食品安全自查、食品追溯、召回和处置
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食品中致病菌限量解读
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  • 电话:15684015922

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