食品生产课程部分是对食品生产相关的食品安全要求，有助于掌握与食品生产相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定；熟悉生产企业生产过程关键风险点和控制措施；掌握基于风险防控的动态管理机制等有关要求；了解与生产企业食品生产相关的法律责任和相应的处罚规定等。食品生产课程共计20学时。
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